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天氣冷了 要吃飯時最想吃什麼呢?
沒錯~ 就是熱呼呼的火鍋啦~!!!
其實火鍋的做法也很簡單
不外乎就是湯頭滾一滾料加下去囉
今天要介紹的呢 是海鮮湯底的豆腐鍋
材料:
蛤蠣 高麗菜 水菜 豆腐 油豆腐 豬肉
(其是另外再加些菇類 和蝦子等海鮮類也是很棒的)
作法:
將水加熱 加入蛤蠣
想吃軟一點高麗菜的朋友就這時加入高麗菜
接著加入豆腐與油豆腐
湯頭滾後
最後就是將豬肉跟水菜加入囉
簡單又美味的豆腐鍋就完成啦~!!!
而酌料的部分
可以依個人喜好來調配
我個人都是加蔥 蒜 沙茶醬 蛋黃 醬油 醋跟辣椒調製而成的囉
鹹鹹辣辣酸酸好下飯~!!
最後剩下一些料時 不要浪費倒掉壓
剩下的料跟湯
再加入一些白飯 加入一顆蛋打散成蛋花 最後再灑點蔥跟胡椒
就是一碗超好吃的雜炊粥囉~!!!!
阿賴上菜
下回見~!
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