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這篇介紹的呢

沒錯 又是蝦

因為我愛吃蝦吃上癮了嘛

在日本這邊自己煮又很難有麼海鮮可以選擇

所以蝦依然是我的最愛囉

今天做的呢 是滑蛋蝦仁

材料:蝦仁 洋蔥 蔥 蛋 鹽巴

作法:

首先是將蝦去殼 取出蝦腸

將蝦仁切塊 準備工作完成後放置一旁

將蛋打散混合洋蔥丁跟蔥末跟鹽巴

接著就是熱鍋

下油 到一定的高溫後 炒蝦仁至七分熟紅

然後將蝦仁拿起來備用

接著就是將蛋下鍋 開中火比較不會讓蛋太快熟

加入蝦仁拌炒

到大概蛋還有液體狀時 就熄火起鍋啦

作法也是很簡單

關鍵點在於火侯的控制

這次作的我覺得還可以再早一點熄火 讓蛋再滑溜一點

感覺會更讚







作法也是很簡單

大家有機會也試試吧

阿賴上菜 下回見~!!

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    阿賴 araiken 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()